Hace poco descubrí Pinterest y mi vida no es la misma desde entonces. Bueno, esa fue una exageración pero la verdad es que es un sitio donde encuentras visualmente muchas cosas interesantes. Entre ellas, por supuesto, muchas recetas. De la primera que probé no tengo foto pero la voy a hacer pronto para poder compartirla acá. Esta es la segunda, dedicada a los dulceros: un dip de masa de galletas con chispas de chocolates. ¡De-li-cio-so!
Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/3 taza de azúcar morena
- 1 tarrina de 8 onzas de queso crema
- 1 taza de azúcar impalpable
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Pizca de sal
- 3/4 taza de chispas de chocolate
Preparación
- Derretir la mantequilla en una olla pequeña sobre fuego medio. Añadir azúcar morena y batir con varillas hasta que se disuelva y la mezcla empiece a burbujear. Retirar del fuego, enfriar y añadir la esencia de vainilla. Reservar.
- Batir el queso crema con el azúcar impalpable, alrededor de un minuto, hasta que esté bien combinado y suave. Añadir la sal. Con la batidora en velocidad baja, añadir la mezcla de azúcar y mantequilla. Batir hasta que se mezclen. Sacar la batidora y con una espátula mezclar las chispas de chocolate.
- Pasar al tazón en que se va a servir. Decorar con más chispas si se desea. Refrigerar.
- Servir con fruta, galletas de sal o pretzels.
PD: Es mejor si se lo hace con algunas horas de anticipación para que esté bien firme. Como es muy dulce, queda mejor comerlo con algo salado. O en cucharadas, como hizo mi hija.
