En un apuro, una lata de atún y un poco de arroz salvan vidas, pero pueden ser muy aburridos. Unos ingredientes extra le aumentan sabor y nutrición.
Huevos
Fetuccini Carbonara
Sobre la salsa Carbonara existen muchas versiones sobre su origen y forma de preparación. Esta versión, aunque está apartada de la verdadera tradición italiana, tiene mucho sabor.
Postre helado de frutillas
Postre familiar de muy fácil preparación, pocos ingredientes pero gran recompensa.
Sánduches de Pollo (y algo más)
Receta básica para Sándwich de huevo con dos variaciones: pollo y tocino. Y un bonus: cómo hacer mayonesa.
Volteado de guineo
Una torta de guineo con una cubierta caramelizada para sorprender a la hora del café.
Pancakes
Los pancakes son una forma deliciosa de empezar un día de descanso. Una mezcla ligera de harina, huevos, leche y otros pocos ingredientes que se bate en un instante, se fríe con poca o nada de grasa y se puede acompañar con muchas cosas: syrup, salsas dulces, mermeladas, fruta.
Quiches (Cebolla y Lorraine)
Este plato tradicional de la cocina francesa es descomplicado, adaptable y de gran sabor. Con una receta base de masa de pie, crema y huevos se pueden realizar muchas variaciones, de acuerdo al gusto y a lo que tengamos en casa. A mi me gusta mucho hacerlo con cebollas caramelizadas.
Tiramisú
El Tiramisú es un postre italiano que uno se lo imagina muy antiguo pero lo creó el chef del ristorante Beccherie en Treviso, Italia, en los 1960s. Esta sublime combinación de queso mascarpone, zabaglione, café, dedos de dama y cacao en polvo ¡tiene menos de cien años!
Galletas Chocochips
Esta receta de galletas chocochips se publicó en 1996 en la revista Bon Appétit. No la cambio por ninguna. La masa es deliciosa desde que la están preparando y las galletas quedan consistentes, firmes y deliciosas.