Huevitos de Faltriquera
No hay fiesta en Guayaquil sin los Huevitos de Faltriquera, esta masita de yemas, leche, azúcar y especias que se envuelve en papel cometa de colores y sirven de adorno de las mesas de fiestas infantiles y bodas por igual.
Avena Bircher
Para el desayuno o la merienda, la avena Bircher es deliciosa, saludable y lo mejor: facilísima de preparar. La receta base de avena, yogur y avena se puede aderezar a gusto con frutas frescas y miel.
Lasaña, paso a paso
Un domingo de enero me puse a hacer lasaña y sin darme cuenta cómo, terminé haciendo un paso a paso vía Twitter. El experimento fue divertido y aquí está la receta completa ilustrada con las fotos que publiqué ese día.
Brownies
Los brownies, negritos o afropastelitos (como recientemente los bautizó el genial @xavoviz) son un clásico en mi casa.
Pavlova
Un postre sencillo, delicioso y hasta glamoroso es el Pavlova. La historia cuenta que se lo bautizó así en honor a la bailarina rusa Anna Pavlova durante una gira por Oceanía en los 1920s. Nueva Zelanda y Australia se pelean por su origen.