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Corona de Manzanas

Corona de Manzanas

Delicado bizcocho relleno con manzanas aromatizadas con canela.

Macarrones con Queso

Macarrones con Queso

Si, todos amamos la cajita azul, está lista en minutos y nos gusta a todos. Pero a veces dan ganas de algo más, digamos, natural. Esta receta toma más tiempo pero tiene mucho más sabor.

Tiramisú

Tiramisú

El Tiramisú es un postre italiano que uno se lo imagina muy antiguo pero lo creó el chef del ristorante Beccherie en Treviso, Italia, en los 1960s. Esta sublime combinación de queso mascarpone, zabaglione, café, dedos de dama y cacao en polvo ¡tiene menos de cien años!

Pollo al tomillo, ajo y limón

Pollo al tomillo, ajo y limón

Tres ingredientes clave: ajo, limón y tomillo, hacen de este pollo que se cocina entero en el horno, tenga un sabor delicado y sabroso.

Risotto al Funghi

Risotto al Funghi

Esta vez quien cocina no soy yo, es el marido. Este plato lo preparó para el Día de las Madres y le quedó, como siempre, para chuparse los dedos. El risotto es un plato italiano que tiene como ingredientes principales arroz y caldo. La variedad de arroz que se usa para esta receta, el Arborio, tiene la característica de absorber el líquido y soltar almidón en la preparación, por eso no sólo se infla durante la cocción sino que se vuelve cremoso sin hacerse pegajoso.

Pie de limón: T&C

Pie de limón: T&C

El pie de limón tiene algunas versiones, hay unos muy ricos hechos con leche condensada como base, el de Sweet&Coffee es un excelente ejemplo. Esta receta lleva una natilla de maicena y limón, así que ¡prepárense a batir!

Lasaña, paso a paso

Lasaña, paso a paso

Un domingo de enero me puse a hacer lasaña y sin darme cuenta cómo, terminé haciendo un paso a paso vía Twitter. El experimento fue divertido y aquí está la receta completa ilustrada con las fotos que publiqué ese día.