Los pancakes son una forma deliciosa de empezar un día de descanso. Una mezcla ligera de harina, huevos, leche y otros pocos ingredientes que se bate en un instante, se fríe con poca o nada de grasa y se puede acompañar con muchas cosas: syrup, salsas dulces, mermeladas, fruta.
Este plato tradicional de la cocina francesa es descomplicado, adaptable y de gran sabor. Con una receta base de masa de pie, crema y huevos se pueden realizar muchas variaciones, de acuerdo al gusto y a lo que tengamos en casa. A mi me gusta mucho hacerlo con cebollas caramelizadas.
Cuando hacemos galletas chocochips siempre nos comemos algo de masa, que no es lo más saludable por el huevo crudo. En Pinterest encontré esta alternativa deliciosa y segura: dip de masa de chocochips, reemplaza la harina y el huevo con queso crema.
Si, todos amamos la cajita azul, está lista en minutos y nos gusta a todos. Pero a veces dan ganas de algo más, digamos, natural. Esta receta toma más tiempo pero tiene mucho más sabor.
Esta es la torta de chocolate más chocolatosa y fácil de hacer del mundo. Se van a demorar más en medir y pesar los ingredientes que en prepararla. En serio.
¿Tienes queso parmesano, crema y pasta? Entonces qué tal una pasta con salsa Alfredo, veloz y deliciosa.
Compartir palabras, emociones, risas alrededor de una mesa con amigos, música de fondo. ¿Qué hacer cuando no quieres que nadie se pierda ningún momento por estar en la cocina? La solución es tener piqueos y salsas ricas, nutritivas y llenadoras.
El Tiramisú es un postre italiano que uno se lo imagina muy antiguo pero lo creó el chef del ristorante Beccherie en Treviso, Italia, en los 1960s. Esta sublime combinación de queso mascarpone, zabaglione, café, dedos de dama y cacao en polvo ¡tiene menos de cien años!
Esta vez quien cocina no soy yo, es el marido. Este plato lo preparó para el Día de las Madres y le quedó, como siempre, para chuparse los dedos. El risotto es un plato italiano que tiene como ingredientes principales arroz y caldo. La variedad de arroz que se usa para esta receta, el Arborio, tiene la característica de absorber el líquido y soltar almidón en la preparación, por eso no sólo se infla durante la cocción sino que se vuelve cremoso sin hacerse pegajoso.