Creo que la cocina es cuestión de gusto, si te gusta comer bien también deberías poder cocinar bien. Claro que hay trucos y técnicas pero lo más importante es perder el miedo y tener nociones básicas.

Todo el tiempo aprendo algo nuevo, intento recetas nuevas que las encuentro en las fuentes más variadas. Cocinar es alquimia, sensualidad aplicada, nutrición  y amor en práctica. No hay satisfacción comparable a una mesa de comensales agradecidos y bien alimentados, (en especial si tienen, digamos, 9 y 2 años).

La cuenta de Twitter asociada a este blog es @LaCocinadePalas. Mi otro blog es Cartas de Palas y en Twitter me encuentran como @cartasdepalas. Buen provecho!

Mayté