{"id":871,"date":"2013-07-25T19:26:37","date_gmt":"2013-07-26T00:26:37","guid":{"rendered":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?p=871"},"modified":"2020-10-25T02:31:51","modified_gmt":"2020-10-25T07:31:51","slug":"trucha-con-perejil-y-nuez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinadepalas.com\/?p=871","title":{"rendered":"Trucha con nueces"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Me encanta la trucha, es un pescado de carne delicada y un sabor distintivo pero no muy intenso. Se pueden comprar buenos filetes sin espinas en el supermercado y con esta receta podr\u00e1n invitar a comer a quien quieran. Es muy f\u00e1cil y de una apariencia y sabor refinado, receta ganadora, y c\u00f3mo no, si es de <a title=\"Epicurious\" href=\"http:\/\/www.epicurious.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Epicurious<\/a>.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes<\/h2>\n\n\t\t<div class='et-custom-list'>\n\t\t\t<ul>\n<li><span style=\"line-height: 13px;\">4 filetes de trucha con piel<\/span><\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de pimienta de cayena<\/li>\n<li>1\/2 taza de harina<\/li>\n<li>3\/4 taza de mantequilla sin sal<\/li>\n<li>3\/4 taza de nueces o pecanas, picadas<\/li>\n<li>2 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1\/3 taza de perejil picado finamente<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta negra<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 13px;\">Secar los filetes de trucha y frotarlos con la cayena, 1\/2 cucharadita de sal y 1\/4 de cucharadita de pimienta negra. Enharinar.<\/span><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Calentar 1\/4 de taza de mantequilla en una sart\u00e9n grande sobre fuego mediano hasta que salga la espuma. Luego cocine la trucha, con el lado de la piel por debajo hasta que la piel est\u00e9 dorada, alrededor de 4 minutos. Voltear los filetes y freir hasta que est\u00e9n cocinados, por 1 a 2 minutos m\u00e1s. Pasar a un plato y mantener caliente, cubri\u00e9ndolo con papel aluminio, pero sin sellar el plato.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Sacar la mantequilla del sart\u00e9n y limpiar con una servilleta, luego cocinar las nueces o pecanas con el resto de la mantequilla (1\/2 taza), 1\/4 cucharadita de sal, y 1\/8 de cucharadita de pimienta negra sobre fuego mediano. Revolver ocasionalmente hasta que est\u00e9n doradas, por unos 2 minutos. A\u00f1adir el jugo de lim\u00f3n y el perejil, revolver y servir sobre los filetes de trucha.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-874\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2013\/07\/Trucha4.jpg\" alt=\"Trucha4\" width=\"545\" height=\"299\"><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='one_fourth'>\n\t\t\t\t\t<a href='http:\/\/twitter.com\/share' class='twitter-share-button' data-count='vertical'>Tweet<\/a><script type='text\/javascript' src='http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n<div class='three_fourth et_column_last'>\n\t\t\t\t\t<a name='fb_share' type='button_count' href='http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php'>Share<\/a><script src='http:\/\/static.ak.fbcdn.net\/connect.php\/js\/FB.Share' type='text\/javascript'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div><div class='clear'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p align=\"justify\">Con esta receta de trucha podr\u00e1n invitar a comer a quien quieran. Es muy f\u00e1cil y de apariencia y sabor refinados.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":874,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[28,38,15],"tags":[3,27,60],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/871"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=871"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1923,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/871\/revisions\/1923"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=871"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=871"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=871"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}