{"id":372,"date":"2012-08-01T19:46:59","date_gmt":"2012-08-02T00:46:59","guid":{"rendered":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?p=372"},"modified":"2020-10-25T01:00:34","modified_gmt":"2020-10-25T06:00:34","slug":"para-compartir-hummus-y-salsa-con-queso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinadepalas.com\/?p=372","title":{"rendered":"Hummus y Salsa con quesos"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Compartir palabras, emociones, risas alrededor de una mesa con amigos, m\u00fasica de fondo. \u00bfQu\u00e9 hacer cuando no quieres que nadie se pierda ning\u00fan momento por estar en la cocina? No, la respuesta no es hacer la reuni\u00f3n en la cocina, que es delicioso pero a veces no es pr\u00e1ctico (y puede ser caluroso). La soluci\u00f3n es tener piqueos y salsas ricas, nutritivas &nbsp;y llenadoras. Con ustedes dos de mis favoritas: el Hummus y Salsa con quesos, que adem\u00e1s se hacen con pocos ingredientes y en poqu\u00edsimo tiempo.<\/p>\n<h1>Hummus<\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Hummus es una delicia de la comida \u00e1rabe que combina dos grandiosos sabores: garbanzos y ajonjol\u00ed. El problema es que a veces es dif\u00edcil conseguir la pasta de ajonjol\u00ed (<em>tahini<\/em>), hoy en d\u00eda se consigue en los supermercados uno excelente de la marca Alfresco y si no lo encuentran, busquen en los locales de El Griego. Se usa muy poco en la receta y se conserva bien en refrigeraci\u00f3n, as\u00ed que la compra vale la pena, porque no es barato.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-379\" title=\"Hummus4\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Hummus4-1024x768.jpg\" width=\"491\" height=\"369\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Hummus4-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Hummus4-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 491px) 100vw, 491px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Investigando un poco me encuentro que es una excelente fuente de prote\u00ednas, vitamina C y hierro y al comerlo con pan pita se convierte en una comida completa.&nbsp;Un hombre sabio que conozco me cont\u00f3 hace poco que el garbanzo contiene la hormona de la felicidad. Yo le creo.<\/p>\n\n\t\t<div class='et-custom-list'>\n\t\t\t<ul>\n<li>1 lata de garbanzos<\/li>\n<li>1 cucharada de tahini (Pasta de ajonjol\u00ed)<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>Jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>Sal<\/li>\n<li>Pimienta<\/li>\n<li>Aceite de oliva<\/li>\n<li>Paprika<\/li>\n<li>Ajonjol\u00ed<\/li>\n<\/ul>\n<div>\n\t\t<\/div><\/div>\n<div><\/div>\n<h2>Preparaci\u00f3n:<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Abrir la lata de garbanzos y reservar el l\u00edquido. Poner los garbanzos y la mitad del l\u00edquido en el procesador de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Agregar los ajos, el tahini, el jugo de lim\u00f3n, sal y pimienta. Procesar hasta obtener una pasta homog\u00e9nea y sin trozos grandes. De ser necesario a\u00f1adir m\u00e1s l\u00edquido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servir con un chorrito de aceite de oliva, paprika y ajonjol\u00ed. Comer con pan pita.<\/p>\n<h1>Salsa con Quesos (la de F\u00e1tima)<\/h1>\n<p>Este dip tiene historia. La receta me la dio mi cu\u00f1ada, Adriana, y en alguna ocasi\u00f3n @FatimaQuishpe me pidi\u00f3 la receta y la prepar\u00f3 en una reuni\u00f3n en su casa. Quienes lo probaron ese d\u00eda quedaron fascinados y empezaron a pedirla como la salsa de F\u00e1tima. Siempre guardamos el secreto, hasta ahora. No es ni de F\u00e1tima ni m\u00eda sino de alguna amiga de Adriana. Pero lo m\u00e1s importante es delicios\u00eds\u00eds\u00edma y se hace en 5 minutos. (Y se demora a\u00fan menos en desaparecer).<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter  wp-image-383\" title=\"Salsa4\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa4-1024x768.jpg\" width=\"491\" height=\"369\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa4-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa4-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 491px) 100vw, 491px\" \/><\/p>\n\n\t\t<div class='et-custom-list'>\n\t\t\t<ul>\n<li>1 queso crema<\/li>\n<li>1 frasco de salsa de tomate para nachos<\/li>\n<li>1 funda de queso rallado para tacos<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\">Poner el queso crema en un pirex. Esparcirlo bien. Cubrir con la salsa. Cubrir con el queso. Meter al microondas por 2 minutos en potencia alta. Servir con tortillas de ma\u00edz o tostadas.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" wp-image-385 alignleft\" title=\"Salsa1\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa1-300x225.jpg\" width=\"240\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa1-300x225.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa1-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><img loading=\"lazy\" class=\"alignright  wp-image-382\" title=\"Salsa3\" alt=\"\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa3-300x225.jpg\" width=\"240\" height=\"180\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa3-300x225.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2012\/08\/Salsa3-1024x768.jpg 1024w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">IMPORTANTE: La salsa de tomate para esta receta es la &#8220;salsa&#8221; mexicana que tiene tomate, cebolla, pimientos y aj\u00ed. La marca Pace, como la de la foto, es importada y tiene dos variedades de picante. Pacose hace una muy buena en versi\u00f3n no picante y picante. Cuando no hay he usado con un buen resultado el Tomate refrito de Facundo que viene en lata. Tienen opciones as\u00ed que por todo lo que es bueno y delicioso, \u00a1no le vayan a poner ketchup!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pueden sustituir la funda de taco cheese por unos 200 gramos de queso holand\u00e9s y queso cheddar o javierino picados. (100 gr de cada uno). Es lo mismo que tiene la fundita y les puede salir m\u00e1s barato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<div class='one_fourth'>\n\t\t\t\t\t<a href='http:\/\/twitter.com\/share' class='twitter-share-button' data-count='vertical'>Tweet<\/a><script type='text\/javascript' src='http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n<div class='three_fourth et_column_last'>\n\t\t\t\t\t<a name='fb_share' type='button_count' href='http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php'>Share<\/a><script src='http:\/\/static.ak.fbcdn.net\/connect.php\/js\/FB.Share' type='text\/javascript'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div><div class='clear'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p align=\"justify\">Compartir palabras, emociones, risas alrededor de una mesa con amigos, m\u00fasica de fondo. \u00bfQu\u00e9 hacer cuando no quieres que nadie se pierda ning\u00fan momento por estar en la cocina? 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