{"id":1329,"date":"2016-09-19T16:20:07","date_gmt":"2016-09-19T21:20:07","guid":{"rendered":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?p=1329"},"modified":"2020-10-25T02:31:12","modified_gmt":"2020-10-25T07:31:12","slug":"atun-frito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinadepalas.com\/?p=1329","title":{"rendered":"At\u00fan frito"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Es lunes en todos lados y es un buen momento para planificar lo que vamos a cocinar en la semana. Elaborar el men\u00fa diario por anticipado no s\u00f3lo nos permite tener organizada esa parte de nuestra vida sino que puede representar un ahorro importante en las compras de v\u00edveres de la familia. \u00bfPor qu\u00e9? Por dos razones 1) usamos lo que tenemos en casa y 2) compramos solamente lo que nos hace falta para las recetas que hemos planeado preparar. (Creo que voy a hacer un post aparte sobre esto).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00bfEn qu\u00e9 piensan cuando piensan en una lata de at\u00fan? D\u00e9jenme adivinar: fideo con at\u00fan y mayonesa o at\u00fan con arroz y tomate. Pues aqu\u00ed les va otra opci\u00f3n: el at\u00fan frito es una receta de apuro, para preparar cuando tenemos poco tiempo para servir.&nbsp;No siempre tenemos ni las ganas ni el tiempo de lucirnos con potajes elaborados pero siempre queremos comer variado y con gran sabor. Prueben con esta receta y me cuentan c\u00f3mo les va o si tienen alguna variaci\u00f3n que podamos a\u00f1adir aqu\u00ed.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p>Para 4 personas<\/p>\n<div class='one_fourth'>\n\t\t\t\t\t<a href='http:\/\/twitter.com\/share' class='twitter-share-button' data-count='vertical'>Tweet<\/a><script type='text\/javascript' src='http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n<div class='three_fourth et_column_last'>\n\t\t\t\t\t<a name='fb_share' type='button_count' href='http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php'>Share<\/a><script src='http:\/\/static.ak.fbcdn.net\/connect.php\/js\/FB.Share' type='text\/javascript'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div><div class='clear'><\/div>\n\n\t\t<div class='et-custom-list'>\n\t\t\t<ul>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>2 a 3 ramas de cebolla larga<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>5 ramas de perejil (solo las hojas)<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite<\/li>\n<li>1 lata de at\u00fan en agua grande (o 2 peque\u00f1as)<\/li>\n<li>Sal y pimienta negra<\/li>\n<li>Aceitunas o alcaparras (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Poner los huevos en una olla con agua fr\u00eda, suficiente para que los cubra y sobrepase unos 3 cm. Poner la olla a fuego medio alto, cuando hierva, apagar la hornilla, tapar y dejar reposar por 15 minutos. Poner en agua fr\u00eda, pelar y picar en cuadritos.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Mientras, picar por separado la cebolla, los ajos y el perejil. Reservar.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Abrir la lata de at\u00fan y drenar el l\u00edquido.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1298\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2-1024x768.jpg\" alt=\"Atun frito (2)\" width=\"545\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2-220x165.jpg 220w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2-187x140.jpg 187w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2-453x340.jpg 453w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-2.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 545px) 100vw, 545px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Calentar el aceite en una sart\u00e9n, saltear el ajo y la cebolla juntos hasta que la cebolla est\u00e9 transparente.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">A\u00f1adir el at\u00fan y fre\u00edr hasta que est\u00e9 dorado y sin l\u00edquido. A medida que se saltea se lo va desmenuzando para que no queden pedazos gruesos. Sazonar con sal y pimienta a gusto.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">A\u00f1adir el huevo y el perejil, revolver y calentar un par de minutos. Si se va a poner aceitunas o alcaparras, a\u00f1adir ahora.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Servir con arroz blanco.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1300\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Atun-frito-1-1024x768.jpg\" alt=\"At\u00fan Frito\" width=\"545\" height=\"409\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p align=\"justify\">En un apuro, una lata de at\u00fan y un poco de arroz salvan vidas, pero pueden ser muy aburridos. Unos ingredientes extra le aumentan sabor y nutrici\u00f3n.   <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1300,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[28,38,15],"tags":[31,70,64,3,22],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1329"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1329"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1329\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1922,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1329\/revisions\/1922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1300"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1329"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1329"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1329"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}