{"id":1317,"date":"2016-08-11T20:41:33","date_gmt":"2016-08-12T01:41:33","guid":{"rendered":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?p=1317"},"modified":"2020-10-25T02:04:22","modified_gmt":"2020-10-25T07:04:22","slug":"gyros-de-pollo-con-tsatziki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinadepalas.com\/?p=1317","title":{"rendered":"Gyros de Pollo con Tsatziki"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Hoy llevamos el paladar a Grecia con esta receta de pollo marinado en yogurt y or\u00e9gano,&nbsp;servido en pan pita con dos ensaladas: una tradicional griega de pepino y yogurt y otra de vegetales frescos.&nbsp;El resultado es un pollo cargado de sabor (que est\u00e1 muy bueno para comerlo solo, no en formato de wrap), que, mezclado con el refrescante tzatziki y los vegetales crujientes har\u00e1n la delicia de todos sus comensales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como ver\u00e1n, sigo enamorada de las marinadas, sencillamente porque son una forma f\u00e1cil de a\u00f1adir gran sabor a la comida. Sirven mucho, adem\u00e1s, para los que tienen poco tiempo para cocinar&nbsp;o necesitan dejar adelantada gran parte de la tarea en las ma\u00f1anas para servir en un instante a la familia que llega a almorzar o cenar. Si son curiosos, como yo, y les interesa la historia de este platillo, pueden encontrar <a href=\"http:\/\/www.dianekochilas.com\/gyro-ancient-street-food-history\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">una rese\u00f1a corta aqu\u00ed (en ingl\u00e9s).<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ofrezco&nbsp;de antemano, disculpas por la foto principal. Tomamos fotos de todo el proceso pero el rato de comer el hambre gan\u00f3 y solo me qued\u00e9 con dos fotos mal tomadas en mi celular. Prometo volverlos a preparar (\u00a1\u00f1ami!) y mejorar esas im\u00e1genes. Ahora s\u00ed, a lo que vinimos: la receta!<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\">Ingredientes<\/h2>\n<p>Para 4 a 6 porciones<\/p>\n<div class='one_fourth'>\n\t\t\t\t\t<a href='http:\/\/twitter.com\/share' class='twitter-share-button' data-count='vertical'>Tweet<\/a><script type='text\/javascript' src='http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n<div class='three_fourth et_column_last'>\n\t\t\t\t\t<a name='fb_share' type='button_count' href='http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php'>Share<\/a><script src='http:\/\/static.ak.fbcdn.net\/connect.php\/js\/FB.Share' type='text\/javascript'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div><div class='clear'><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n\n\t\t<div class='et-custom-list'>\n\t\t\t<ul>\n<li>2 libras de filetes de muslos de pollo, sin piel ni huesos<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para la Marinada<\/h3>\n<ul>\n<li>3 dientes de ajo picados, aproximadamente 3 cucharaditas<\/li>\n<li>3 cucharadas de vinagre<\/li>\n<li>3 cucharadas de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>3 cucharadas de yogurt natural (mejor si es estilo griego)<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 1\/2 cucharadas de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1 cucharadita de sal<\/li>\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para el Tzatziki<\/h3>\n<ul>\n<li>2 pepinos<\/li>\n<li>1 1\/3 tazas de yogurt natural<\/li>\n<li>2 cucharadas de vinagre<\/li>\n<li>1 cucharada de jugo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>1 cucharada de aceite de oliva<\/li>\n<li>1\/2 diente de ajo picado<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita de sal<\/li>\n<li>Pimienta negra al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para la ensalada de vegetales<\/h3>\n<ul>\n<li>3 tomates, sin semillas y cortados en cubos<\/li>\n<li>3 pepinos, cortados en cubos<\/li>\n<li>1\/2 cebolla colorada, picada finamente<\/li>\n<li>1\/4 taza de hojas frescas de perejil<\/li>\n<li>Sal y pimienta<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para servir<\/h3>\n<ul>\n<li>Un paquete de pan pita o \u00e1rabe<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ponga todos los ingredientes de la marinada en una forma resellable, ci\u00e9rrela y masajee la funda para mezclar bien. A\u00f1ada el pollo a la funda y revuelva para cubrir todo el pollo en la marinada.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Marinar por al menos 2 horas, preferiblemente entre 3 a 12 horas pero no m\u00e1s de 24 horas.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1309\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros01.jpg\" alt=\"Gyros01\" width=\"800\" height=\"462\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros01.jpg 800w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros01-300x173.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros01-768x444.jpg 768w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros01-220x127.jpg 220w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros01-187x108.jpg 187w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros01-453x262.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Tzatziki:&nbsp;<\/strong>Cortar el pepino a la mitad a lo largo. Usar una cuchara para raspar todas las semilla. Rallar el pepino usando la parte m\u00e1s grande del rallador. Envolver el pepino rallado en toallas de papel o un trapo de cocina limpio y apretar para remover todo el l\u00edquido en exceso.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1313\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Tsatziki.jpg\" alt=\"Tsatziki\" width=\"800\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Tsatziki.jpg 800w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Tsatziki-300x188.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Tsatziki-768x480.jpg 768w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Tsatziki-220x138.jpg 220w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Tsatziki-187x117.jpg 187w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Tsatziki-453x283.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Poner el pepino en un taz\u00f3n y a\u00f1adir todos los dem\u00e1s ingredientes y mezclar para combinar bien. Deje reposar por lo menos 20 minutos para que los sabores se mezclen bien.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Ensalada:<\/strong> Poner todos los ingredientes en un taz\u00f3n. (A la ensalada de mi foto le falta el pepino, qued\u00f3 igual de rica).<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1310\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02.jpg\" alt=\"Gyros02\" width=\"800\" height=\"521\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02.jpg 800w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02-300x195.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02-768x500.jpg 768w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02-220x143.jpg 220w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02-187x122.jpg 187w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02-453x295.jpg 453w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02-207x136.jpg 207w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros02-260x170.jpg 260w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Cocinar el pollo:<\/strong>&nbsp;Se puede cocinar de dos maneras: a la parrila o en sart\u00e9n. Poner aceite con una brocha de cocina en la rejilla de una parrilla&nbsp;o en una sart\u00e9n tipo parrilla; o fre\u00edr en una sart\u00e9n con 1 cucharada de aceite, sobre fuego medio alto. Sacar el pollo de la marinada y poner a cocinar durante 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que est\u00e9 de color dorado con partes caf\u00e9s y totalmente cocinado (el tiempo depender\u00e1 del grosor de los filetes de muslo). La marinada es tan espesa que queda impregnada sobre la carne. Deseche el resto de la marinada.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1311\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros03.jpg\" alt=\"Gyros03\" width=\"800\" height=\"573\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros03.jpg 800w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros03-300x215.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros03-768x550.jpg 768w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros03-220x158.jpg 220w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros03-187x134.jpg 187w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros03-453x324.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Remover el pollo de la parrilla o sart\u00e9n y pasar a un plato. Cubrir, sin sellar, con papel aluminio y dejar reposar por 5 minutos antes de servir.<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1312\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros04.jpg\" alt=\"Gyros04\" width=\"800\" height=\"469\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros04.jpg 800w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros04-300x176.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros04-768x450.jpg 768w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros04-220x129.jpg 220w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros04-187x110.jpg 187w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros04-453x266.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><strong>Armar los gyros:<\/strong> Si los filetes de muslo son muy grandes se los puede cortar en porciones m\u00e1s manejables. Tome un pan pita o pan \u00e1rabe (preferiblemente calentado o a temperatura ambiente) y ponga: ensalada, &nbsp;pollo&nbsp;y&nbsp;tzatziki.&nbsp;<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1314\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros05-768x1024.jpg\" alt=\"Gyros05\" width=\"545\" height=\"727\"><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Enrolle el pan y disfrute. Recomiendo comer sobre el plato porque el tzatziki es bastante l\u00edquido.&nbsp;<img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-large wp-image-1315\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06-1024x768.jpg\" alt=\"Gyros06\" width=\"545\" height=\"409\" srcset=\"https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06-300x225.jpg 300w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06-768x576.jpg 768w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06-220x165.jpg 220w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06-187x140.jpg 187w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06-453x340.jpg 453w, https:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Gyros06.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 545px) 100vw, 545px\" \/><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Si quiere presentarlo como en un local, o desea servirlos&nbsp;ya armados: ponga el pan sobre un pedazo de papel de cera (para horno) o papel aluminio, ponga el relleno, enrolle y cierre un extremo del papel para sellarlo.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p align=\"justify\">Pollo marinado con yogurt, con dos ensaladas: de pepino y yogurt y de vegetales frescos en pan pita. \u00bfSe puede pedir m\u00e1s? Gran receta de la cocina popular griega. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1314,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[33,38,15],"tags":[64,3,78,14,27,62,23,77,25],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1317"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1317"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1317\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1903,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1317\/revisions\/1903"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1314"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1317"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1317"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1317"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}