{"id":1045,"date":"2015-07-22T19:55:46","date_gmt":"2015-07-23T00:55:46","guid":{"rendered":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?p=1045"},"modified":"2020-10-25T02:43:46","modified_gmt":"2020-10-25T07:43:46","slug":"postre-helado-de-frutillas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?p=1045","title":{"rendered":"Postre helado de frutillas"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Esta es una receta con mucha historia: este era el postre insignia de mi mami, el de las ocasiones especiales, que preparaba ya de memoria. Encontr\u00e9 entre sus cosas dos cuadernos: uno con recetas de sal y otro de dulce. Qu\u00e9 bello es tener esto de su pu\u00f1o y letra, una letra menuda pero muy clara. Para este cumplea\u00f1os me arm\u00e9 de valor y <em>saudade <\/em>y lo prepar\u00e9 con mi hija, una forma ideal de honrar el pasado y crear recuerdos para el futuro.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tiene la ventaja, adem\u00e1s de ser de muy f\u00e1cil preparaci\u00f3n, pocos ingredientes pero gran recompensa. Eso si, se debe preparar la noche anterior a cuando se lo vaya a consumir y hay que dejarlo reposar fuera de la congeladora (o en la refrigeradora para lugares m\u00e1s c\u00e1lidos) un cuarto de hora antes de servirlo para que sea m\u00e1s f\u00e1cil de cortar y comer.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n\n\t\t<div class='et-custom-list'>\n\t\t\t<ul>\n<li>3 rodajas de torta de vainilla<\/li>\n<li>250 gramos de frutillas (m\u00e1s unas extra para decorar)<\/li>\n<li>1 taza de mantequilla ablandada<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<li>3\/4 taza de az\u00facar impalpable<\/li>\n<li>1 cucharada de vino dulce o tinto<\/li>\n<li>1\/4 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<li>1 taza de crema de leche<\/li>\n<li>4 cucharadas de az\u00facar impalpable<\/li>\n<li>1\/8 cucharadita de esencia de vainilla<\/li>\n<\/ul>\n\t\t<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Preparaci\u00f3n<\/h3>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Cocinar las frutillas con un chorrito de agua, revolviendo constantemente hasta que est\u00e9n blandas.<\/li>\n<li>Licuar y dejar enfriar.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\" size-full wp-image-1050 aligncenter\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1.jpg\" alt=\"Frutihelado1\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1.jpg 640w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1-300x225.jpg 300w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1-90x68.jpg 90w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1-150x113.jpg 150w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1-220x165.jpg 220w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1-187x140.jpg 187w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado1-453x340.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Batir con la batidora el\u00e9ctrica en velocidad alta la mantequilla hasta que est\u00e9 cremosa, agregar poco a poco el az\u00facar y seguir batiendo hasta que est\u00e9 muy cremosa.<\/li>\n<li>Agregar los huevos uno a uno, batir bien.<\/li>\n<li>Incorporar -con cuchara de palo o esp\u00e1tula- la mezcla de frutillas a la mantequilla poco a poco para evitar que se corte. A\u00f1adir la esencia de vainilla y el vino.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1051\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2.jpg\" alt=\"Frutihelado2\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2.jpg 640w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2-300x225.jpg 300w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2-90x68.jpg 90w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2-150x113.jpg 150w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2-220x165.jpg 220w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2-187x140.jpg 187w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado2-453x340.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>Desmenuzar en un taz\u00f3n las tajadas de torta de vainilla hasta tener migajas finas.<\/li>\n<li>Poner la mitad de las migajas de torta en el fondo de un molde de vidrio. Poner una capa de la crema de frutillas. Poner la otra mitad de las migajas y cubrir con la crema de frutillas. Poner en la congeladora.<\/li>\n<li>Preparar la crema chantilly: Batir con la batidora el\u00e9ctrica en velocidad alta la crema de leche, a\u00f1adirle el az\u00facar y la esencia de vainilla, batir hasta que se formen picos firmes que no se caigan. Cubrir el postre con esta crema y decorar con frutillas cortadas.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-1052\" src=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3.jpg\" alt=\"Frutihelado3\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3.jpg 640w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3-300x225.jpg 300w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3-90x68.jpg 90w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3-150x113.jpg 150w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3-220x165.jpg 220w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3-187x140.jpg 187w, http:\/\/cocinadepalas.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/Frutihelado3-453x340.jpg 453w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>TIP:<\/strong> En los lugares de clima caliente se debe meter el taz\u00f3n y las aspas de la batidora&nbsp;por unos minutos a la congeladora antes de empezar a batir. La crema tambi\u00e9n debe estar bien fr\u00eda pero no congelada.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<hr>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class='one_fourth'>\n\t\t\t\t\t<a href='http:\/\/twitter.com\/share' class='twitter-share-button' data-count='vertical'>Tweet<\/a><script type='text\/javascript' src='http:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n<div class='three_fourth et_column_last'>\n\t\t\t\t\t<a name='fb_share' type='button_count' href='http:\/\/www.facebook.com\/sharer.php'>Share<\/a><script src='http:\/\/static.ak.fbcdn.net\/connect.php\/js\/FB.Share' type='text\/javascript'><\/script>\n\t\t\t\t<\/div><div class='clear'><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p align=\"justify\">Postre familiar de muy f\u00e1cil preparaci\u00f3n, pocos ingredientes pero gran recompensa.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1048,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"categories":[4,15],"tags":[21,3,5,22,14],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1045"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1045"}],"version-history":[{"count":8,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1932,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1045\/revisions\/1932"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1048"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}