{"id":2,"date":"2012-03-31T23:35:16","date_gmt":"2012-03-31T23:35:16","guid":{"rendered":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?page_id=2"},"modified":"2020-10-25T02:39:03","modified_gmt":"2020-10-25T07:39:03","slug":"sample-page","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/cocinadepalas.com\/?page_id=2","title":{"rendered":"La cocinera"},"content":{"rendered":"

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La Cocinera<\/span><\/strong><\/h1>\n

Guayaquile\u00f1a (1972), vivo en Quito desde 2011. Me gusta escribir y cocinar. Creo que la buena cocina es la mejor expresi\u00f3n de cari\u00f1o, cuidado y humanidad. Nada mejor que gente querida reunida alrededor de la mesa para compartir platillos -da igual que sean sencillos o sofisticados- en un momento de comun-uni\u00f3n.<\/em>\u00a0Alrededor de los sabores se crean recuerdos y estrechan lazos.<\/p>\n

En casa de mam\u00e1 s\u00f3lo pod\u00eda preparar postres, por eso tengo m\u00e1s a\u00f1os de experiencia como repostera que haciendo cocina de sal. Me gustan las dos. La reposter\u00eda es una ciencia exacta donde cuentan mucho los \u00a0pesos y medidas, la temperatura y el m\u00e9todo. La cocina de sal es mucho m\u00e1s libre y de improvisaci\u00f3n.<\/p>\n

Cocinar es alquimia, sensualidad aplicada, nutrici\u00f3n \u00a0y amor en pr\u00e1ctica. Todo el tiempo aprendo algo,\u00a0experimento con\u00a0recetas nuevas que las encuentro en las fuentes m\u00e1s variadas. No hay satisfacci\u00f3n comparable a una mesa de comensales agradecidos y bien alimentados, (en especial si tienen, digamos, 13 y 6 a\u00f1os)*.<\/p>\n

Este blog naci\u00f3 por casulidad, despu\u00e9s de compartir recetas y tips culinarios en Twitter decid\u00ed crear un nuevo espacio dedicado \u00fanicamente a la cocina.<\/p>\n

Sugerencias, pedidos y comentarios al correo lacocinadepalas@gmail.com<\/span>.\u00a0<\/p>\n

\u00a1Buen provecho!<\/p>\n

Mayt\u00e9 Bravo (Palas Atenea)<\/em>.<\/strong><\/span><\/p>\n

* Actualizaci\u00f3n de 2020, ahora las comensales ya tienen 18 y 11!!<\/p>\n

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Mayt\u00e9 Bravo aka Palas Atenea cre\u00f3 este blog en 2011 para compartir sus recetas y m\u00e1s adelante, algunos de sus productos caseros.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","template":"","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"

Guayaquile\u00f1a, del 1972, viviendo en Quito. Me gusta escribir y cocinar. Creo que la buena cocina es la mejor expresi\u00f3n de cari\u00f1o, cuidado y humanidad. Nada mejor que gente querida reunida alrededor de la mesa para compartir platillos -da igual que sean sencillos o sofisticados- en un momento de comun-uni\u00f3n; alrededor de los sabores se crean recuerdos y estrechan lazos.<\/p>\n

En casa de mam\u00e1 s\u00f3lo me dejaban preparar postres, por eso tengo m\u00e1s a\u00f1os de experiencia como repostera que haciendo cocina de sal. \u00a0Me gustan las dos. La reposter\u00eda es una ciencia exacta donde cuentan mucho los \u00a0pesos y medidas, la temperatura y el m\u00e9todo. La cocina de sal es mucho m\u00e1s libre y de improvisaci\u00f3n.<\/p>\n\n

\n\n<\/a>\n
\"\"<\/div>\nCreo que la cocina es cuesti\u00f3n de gusto, si te gusta comer bien tambi\u00e9n deber\u00edas poder cocinar bien. Claro que hay trucos y t\u00e9cnicas pero lo m\u00e1s importante es perder el miedo y tener nociones b\u00e1sicas.\n\nTodo el tiempo aprendo algo,\u00a0experimento con\u00a0recetas nuevas que las encuentro en las fuentes m\u00e1s variadas. Cocinar es alquimia, sensualidad aplicada, nutrici\u00f3n \u00a0y amor en pr\u00e1ctica. No hay satisfacci\u00f3n comparable a una mesa de comensales agradecidos y bien alimentados, (en especial si tienen, digamos, 13 y 6 a\u00f1os).\n\nSugerencias, pedidos, comentarios, contacto al correo cocinadepalas@gmail.com. La cuenta de Twitter asociada a este blog es @LaCocinadePalas<\/a>, y en Facebook e Instagram me encuentras como La Cocina de Palas<\/a>.\n\n\u00a1Buen provecho!\n\nMayt\u00e9 Bravo.\n\n<\/div>","_et_gb_content_width":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2"}],"version-history":[{"count":36,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1930,"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2\/revisions\/1930"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cocinadepalas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}